Uncategorized

Tavuklu Pasanda Tarifi l Tavuklu Pasanda Nasıl Yapılır l Pasanda Tarifi Tavuklu P

Tavuklu Pasanda Tarifi l Tavuklu Pasanda Nasıl Yapılır l Pasanda Tarifi Tavuklu Pasanda, Mughlai tarifidir. Pasanda, kişniş, kimyon, garam masala gibi baharatlarla karıştırılmış kremalı ve hafif sos ile marine edilmiş ve pişirilmiş kemiksiz tavuk göğsünden yapılır. Bugün sizlerle tavuklu pasanda tarifimi paylaşıyorum. Malzemeler: – Marine için – Tavuk göğsü – 500 gr Soya Sosu – 1 yemek kaşığı Sirke-12 yemek kaşığı Kabartma tozu – 1/4 yemek kaşığı Kızarmış Soğan – 1/2 su bardağı Sos için – Çırpılmış yoğurt – 1 su bardağı (150 gr yaklaşık) Zencefil Sarımsak ezmesi-2 yemek kaşığı Yeşil biber salçası- 1 yemek kaşığı Kızarmış soğan – 1 su bardağı Yemeklik Yağ – 3-5 yemek kaşığı kavrulmuş kimyon tozu – 1 yemek kaşığı kişniş tozu – 1 yemek kaşığı Garam masala – 1 yemek kaşığı Keşmir mirch tozu – 1 yemek kaşığı Tuz – 1 yemek kaşığı kömür parçası-1 Bir kase yapmak için gümüş folyo. Yöntem- Yarım parmak kalınlığında kesilmiş tavuk göğsünü yapmak için bir kaseye aktarın, soya sosu, sirke ve kızarmış soğan, kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın ve 1 saat marine edin. Bir kadaide yemeklik yağ ekleyin, aşırı ısıtmayın, düşük ila orta ateşte zencefil sarımsak ve yeşil biber salçası ekleyin, kokusu çıkana kadar kısık ateşte pişirin veya 2 dakika kişniş tozu, kimyon tozu, Keşmir Mirch tozu, garam masala, tuz pişirici ekleyin kısık ateşte 1dk. Şimdi Kızarmış soğanı ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Şimdi marine edilmiş tavuğu ekleyin yüksek ateşte 5 dakika pişirin (tavuğun sulu kalması için kat kat yapılmasına yardımcı olur) 5 dakika sonra kapağını kapatıp 10 dakika kısık ateşte pişirin. 10 dakika sonra başka bir yan kömür yakmak, kapağı çıkarın ve gümüş folyo kaseyi koyun, yanmış kömürü ekleyin, üzerine birkaç damla yağ ekleyin ve 30-40 saniye kapatın. Karışık tavuklu pasanda tarifi hazır. Çeşitli ekmekler ve pilav ile iyi gider.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button